Por: Marisol Toriz Durante décadas, este destilado ha estado asociado de forma casi exclusiva a las combinaciones tradicionales con refresco de cola o al consumo digestivo en copa globera. Sin embargo, la mixología contemporánea en las terrazas de la Ciudad de México demuestra que es posible crear increíbles cocteles con brandy gracias a su…

Por: Marisol Toriz Imagina el aroma humeante del chocolate molido con especias, el chisporroteo de las ollas de barro sobre leña encendida y el sonido alegre de una banda de viento resonando en el aire. La riqueza gastronómica de Morelos se alista para una fiesta de sabor. La quinta edición de la Feria del…

Por: Staff Suplementos ¡La Feria Nacional del Atole 2026 ya tiene fecha! Este evento, además de ofrecer diferentes variedades de la bebida tradicional mexicana, recibirá invitados internacionales que integrarán lo mejor de su gastronomía en sus recetas. Y al igual que en ediciones pasadas, en la siguiente se premiarán a los mejores evaluando…

Por: Fernanda Ortiz Hernández El café con hielo se ha convertido en una de las formas más populares de disfrutar esta bebida, sin importar el momento del día. Y lo mejor de todo es que su preparación es igual de sencilla que la receta tradicional. Sin embargo, para algunas personas es complicado prepáralo por…

Por: María del Carmen Hernández Después de haber recibido en mayo pasado la ceremonia de la Guía Michelin México 2026, Guadalajara se anuncia nuevamente como la sede de una de las más importantes premiaciones gastronómicas: los Latin America's 50 Best Restaurants 2026. "México ha sabido contar bien la gastronomía desde hace muchos años. Tiene…

Por: Staff Suplementos Bajo la dirección creativa del chef Aquiles Chávez, El Palacio de Hierro presenta su Festival de Pozoles donde reúne tradición e innovación a través de distintas versiones del pozole, destacando la riqueza del maíz cacahuazintle y la diversidad de ingredientes que forman parte de la cocina mexicana. La propuesta busca rendir…

Por: Staff Suplementos Si quieres darle un giro a tus comidas, esta receta de Doña Ángela es una opción para salir de la rutina. Y es que desde ya te advertimos que no hay quien se pueda resistir a su receta de tacos ahogados. Aquí te decimos cómo prepararlos para lograr su textura crujiente…

Por: Fernanda Ortiz Hernández Ligero, esponjoso y capaz de combinarse con carnes, verduras y distintas especias, el cuscús es uno de los alimentos más representativos de la gastronomía del norte de África. Aunque suele asociarse con la cocina marroquí, tiene una historia y una preparación que reflejan la diversidad de esta región. Pero, ¿qué ingredientes…

Por: Fernanda Alvarado ¿Acabas de desayunar y ya estás pensando en qué vas a cenar? ¿O sientes un impulso constante por buscar snacks en la alacena aunque no tengas hambre? A esto la ciencia lo llama food noise (ruido por la comida): una especie de «antena» mental que nunca se apaga y nos mantiene…

Por: Staff Suplementos El jugo de apio es una opción para elevar el consumo de verduras en la alimentación diaria, sobre todo en quienes buscan bebidas naturales y fáciles de preparar. Pese a sus beneficios, no todas las personas deberían consumirlo por ciertas condiciones de salud, medicamentos o intolerancias. Si quieres saber quiénes…