Por: Staff Suplementos
Si eres fan de los chiles en nogada y disfrutas ese contraste entre el picor y el toque dulce de la salsa, quizá estas versiones llamen tu atención.
Si esperabas la llegada de esta temporada para disfrutar de este platillo, pero también quieres probarlos de una manera distinta, aquí te…
Por: Marisol Toriz
Durante todo el mes de septiembre, la riqueza gastronómica de nuestro país toma las mesas del Festival de Cocina Mexicana 2026, un encuentro culinario organizado por cuarto año por el Grupo Castellano.
En esta ocasión, el evento cuenta con la participación del chef Carlos Gaytán —primer mexicano en recibir una estrella…
Por: Marisol Toriz
La temporada de chiles en nogada es uno de los momentos más esperados del calendario gastronómico mexicano. Sin embargo, llevar este banquete a la cocina de casa implica un proceso meticuloso en el que el mínimo descuido en la temperatura, el orden de los hasta 20 ingredientes o el manejo de la…
Por: María del Carmen Hernández
Si eres fan de la cocina coreana y te gustaría probar su lado más contemporáeno, Jowong es una opción que debes de descubrir y probar. Este bistró ubicado en la colonia Condesa cuenta con el "sello" Bib Gourmand otorgado por la Guía Michelin, lo que lo cataloga como un restaurante…
Por: Staff Suplementos
El Festival Artesanal de Café, Chocolate y Más regresa con una edición dedicada al pan de muerto. En este evento, más de 100 expositores se reunirán para compartir y poner a la venta diferentes alimentos de temporada.
En su edición 2026, participarán 12 estados de la República Mexicana con cafés, chocolates,…
Por: Staff Suplementos
¿Hace cuánto que no comes huazontles? Si no los sueles preparar tan seguido, quizá sea momento de darles un oportunidad. No sólo se trata de un alimento rico, sino que también es fuente de nutrientes como los carbohidratos de calidad, incluso sustituyendo al maíz.
Pero su valor nutricional es mucho…
Por: Staff Suplementos
Si eres de los que disfrutan descubrir los antojitos escondidos en la República Mexicana, hay una torta que merece un lugar en tu lista para probar: la guacamaya.
Originaria de León, Guanajuato, esta torta se distingue por una mezcla de ingredientes como el chicharrón y los cueritos. Aquí te compartimos la…
Por: Staff Suplementos
Puede hacerte llorar con apenas unos cortes, pero la cebolla tiene muchas otras razones para llamar tu atención. Se encuentra presente en todo tipo de platillos, puesto que transforma el sabor de los ingredientes y añade numerosos nutrientes.
Si quieres conocer los beneficios de comerla, en Menú te los explicamos y…
Por: Staff Suplementos
Jalisco es reconocido por ser cuna del tequila, una de las bebidas más representativas de México; sin embargo, su tradición no termina en esta bebida.
En distintos municipios del estado se preparan otras bebidas tradicionales que reúnen ingredientes y técnicas locales, ya sean dulces, ácidas, picantes y con o sin…
Por: Staff Suplementos
La Autoridad del Centro Histórico de la Ciudad de México acaba de anunciar la celebración del Quinto Festival del Chile en Nogada, que se llevará a cabo durante las primeras semanas de este mes de septiembre.
En su siguiente edición, participarán 60 establecimientos -desde restaurantes, cafeterías, mercados y fondas- para…
Por: Fernanda Ortiz Hernández
La diversidad de sabores, aromas y texturas de la cocina mexicana se puede explorar con distintas combinaciones de vino. ¿Cómo lograrlo? El secreto es encontrar perfiles que acompañen los ingredientes sin opacarlos.
Esto se vuelve aún más relevante cuando se trata de platillos complejos como los chiles en nogada, que mezcla…
Por: Staff Suplementos
Cada día, las marcas incorporan nuevos sistemas a los autos con el objetivo de mejorar la experiencia de conducción y ofrecer mayor comodidad a los usuarios. Sin embargo, no todas las funciones son bien recibidas por todos.
De acuerdo con un estudio del índice de experiencia tecnológica de JD Power,…
